大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。吊炉花生对身体危害,吊炉花生很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
做法是:
1、首先是取材:花生两斤,放在吊炉里,加水至花生高度的两倍,加入食盐20克,白砂糖20克,薄荷叶5克,甘草5克。
2、以果木(枣木或梨木最好)为燃料加热吊炉,果木燃烧无烟且果木香味易渗透到花生中。控制火候,不时观察吊炉中水位的变化。待水位和花生相同时开始小火烘干,持续24小时即可。
吊炉花生简介:
1)吊炉花生是一种古代宫廷烘焙花生的烘干设备,后传入民间。吊炉花生的创始人,历经数年,遍访民间艺人,发掘整理吊炉烘焙工艺,并结合现代生物科学技术工程,把吊炉烘干设备用于烘干花生。
2)经过反复试验,论证,现已有一套成熟的吊炉烘干工艺技术,即每一炉装花生500公斤,每烘干约12小时(冬夏时节,时间略有调整),将炉升起,翻转一次,共翻转6次(约72小时),在烘干过程中要根据季节的不同调整程序温度的不同。经它烘烤的花生,口味纯正,口感香酥。此工艺的特点是:低温烘焙,最大限度减少花生因在烘焙过程中天然营养成分的损失;每6小时翻转一次,使花生受热均匀。用此工艺烘干的花生,故曰:吊炉花生。
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