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乳鸽汤的做法大全(乳鸽汤的做法与功效)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。乳鸽汤的做法大全,乳鸽汤的做法与功效很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

鸽子汤是最有滋补功效的一种美味汤菜,喝鸽子汤能够滋阴壮阳是非常适合广大人群饮用的一款汤,而且鸽子汤对于小孩有很好的养生作用,鸽子汤不仅营养价值高,而且制作方法也非常的简单,在家都能够做来吃。一般鸽子汤都是用炖或者是煮的方式比较好,这样能够留住鸽子原有的滋味以及保留更多鸽子的营养成分。下面来看看鸽子汤的功效与作用:

1   营养滋补、强筋健骨

鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸,蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养,使你的全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤,具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。 

2   美容美颜,强身健体

鸽子肉中含有多种营养素,其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效的增加我们的营养,改善人体机能,皮肤亮丽,让人更富有生气,具有美容美颜,强身健体的功效。食用吃枸杞炖鸽子,不仅是美味可口,而且还具有滋补强身的食用药效,可以达到延年益寿的功效。

3   促进伤口愈合、加快身体康复

红豆鸽子汤是众人皆知的上好补品之一,红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白,具有愈合伤口的作用,红豆具有退热、补血、消毒的作用,能够促进伤口愈合和身体康复,修复疤痕等多种功效。红豆鸽子汤非常适合于各种手术后病人康复进补的食品,老人们也可以长期食用红豆鸽子汤,它可减缓老年斑的出现,从而保持皮肤光润。

我们了解了鸽子汤的功效与作用,接下来学习几款最有营养的炖鸽子汤的方法:

天麻炖鸽子  

材料:乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。 

调料:高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。  

做法:  1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。  

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。  

特点:味道鲜美,熄风止痉。

枸杞鸽子煲靓汤  

中草药配料表:沙参5g  白芷5g   党参5g   扁豆10g    枸杞10g   苡米40g    红枣25g   山药5g   百合5g    莲子5g    葱10g   姜10g   盐少许。 

制作方法:1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。  

2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。  

3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。  

4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。 

制作用时:约1.5小时。

银耳陈皮炖乳鸽  

特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。  

制作方法:  1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。                       2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。                       3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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