吉利丁片是什么做的（吉利丁片是什么）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。吉利丁片是什么做的，吉利丁片是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。

2、它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。

3、 片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。

4、吉利丁片须存放於乾燥处，否则受潮会粘结。

5、（这个我还没见过那） 粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一样。

6、 吉利丁粉使用时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水份后，再搅拌至融化。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。