大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。干锅鱼片的家常做法,干锅鱼片很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、
1、干锅鱼片
2、材料:鱼肉200克,干葱2粒(切片),刁草2束(约80克),蒜头1茶匙(切茸,炒香),姜丝数条,红椒1茶匙(切碎)。
3、调味料:咖喱粉1/2茶匙,鱼露l茶匙,生粉1茶匙。
4、汁料:生抽1汤匙,老抽1汤匙,鱼露1茶匙,麻油少许,瑞士美极鲜酱油少许,鸡汤250毫升。
5、制法
6、(1)鱼切成片,加入调味料拌匀后备用。
7、(2)将鱼片投入热油锅油炸至半熟,取出沥油。
8、(3)将汁料煮沸,加入其余全部材料再煮片刻。
9、(4)加入鱼片后用慢火烹熟。
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