新传媒网在手术前几天吃高脂肪食物可能会加剧大脑中的炎症反应，从而干扰老年人与记忆相关的认知功能数周——新的动物研究表明，即使是年轻人也是如此。
这项研究以俄亥俄州立大学同一实验室之前的研究为基础，还表明，在不健康饮食和手术之前服用一个月 DHA omega-3 脂肪酸补充剂，可以防止与高记忆力相关的记忆力影响。脂肪饮食和老年和年轻成年大鼠的手术。
仅仅三天的高脂肪饮食就会对老年大鼠的一种特定类型的恐惧相关记忆造成长达两周的损害——这与在吃高脂肪食物和接受外科手术的年轻大鼠中观察到的相同类型的损害有关。研究小组将这些影响背后的大脑炎症追溯到一种激活免疫反应的蛋白质。
“这些数据表明，这些多重侮辱会产生复合效应，”俄亥俄州立大学行为医学研究所研究员、医学院精神病学、行为健康和神经科学副教授露丝·巴里恩托斯(Ruth Barrientos)说。
巴里恩托斯说：“我们已经证明，不健康的饮食，即使是在短期内，尤其是在临近手术时食用，其本身会引起炎症反应，也会产生破坏性的结果。”“单独的高脂肪饮食可能会稍微增加大脑中的炎症，但随后你进行了同样作用的手术，并且当在短时间内组合在一起时，你会得到协同反应，可以解决问题解决长期记忆问题的动议。”
