新研究为个性化膳食补充剂奠定了基础

维也纳大学微生物学和环境系统科学中心 (CeMESS) 的 David Berry 和 Alessandra Riva 领导的一项研究显着增进了我们对益生元在营养和肠道健康方面的理解。

这项研究今天发表在Nature Communications上，揭示了菊粉(一种广泛使用的益生元)对人类肠道微生物组的广泛而多样的影响的广泛而多样的影响。科学家们认为他们的方法是迈向个性化膳食补充剂的开创性一步。

近年来，菊粉等益生元越来越引起食品和补充剂行业的关注。益生元是不可消化的食物成分，可促进肠道中有益微生物的生长。菊粉是最受欢迎的商业益生元之一，在香蕉、小麦、洋葱和大蒜等食物中天然含量丰富。当我们食用这些食物时，菊粉到达我们的大肠，在那里被肠道细菌分解和发酵。

研究表明菊粉可能对人类健康产生积极影响人类健康产生积极影响，例如抗炎和抗癌特性。然而，人类肠道是大约 100 万亿微生物的家园，其复杂性给破译菊粉等补充剂的确切作用带来了挑战。

追踪菊粉影响的创新方法

在维也纳大学研究人员最近领导的一项研究中，荧光标记的纳米颗粒被用来追踪菊粉与肠道细菌的相互作用。这些菊粉接枝纳米颗粒与人类粪便样本一起孵育时，产生了令人惊讶的结果：多种肠道细菌，远远多于之前的假设，可以与菊粉结合。

“大多数益生元化合物仅被少数类型的微生物选择性利用，”首席研究员戴维·贝里 (David Berry) 解释道。 “但实际上，我们发现与菊粉结合的能力在我们的肠道微生物群中非常普遍。”研究小组使用最先进的技术来识别主动合成蛋白质的细胞，发现多种细菌对菊粉有积极的反应，其中包括一些以前与这种能力无关的物种，例如Coriobacteriia类的成员。

“菊粉补充剂已上市多年，但一直缺乏其促进健康作用的精确科学证据，”贝瑞说。 “我们过去认为菊粉主要刺激双歧杆菌，即所谓的‘好细菌’，但事实上，菊粉主要刺激双歧杆菌，也就是所谓的‘好细菌’。但现在我们知道菊粉的作用要复杂得多。我们的研究是基于微生物组的医学未来的开拓者：通过我们的方法，膳食补充剂可以在以下方面进行个性化、精确设计和科学证实：未来。”