家用小烤箱做蛋糕鸡蛋味太浓（家用小烤箱做蛋糕）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。家用小烤箱做蛋糕鸡蛋味太浓，家用小烤箱做蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：

　　鸡蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc

　　怎样用电烤箱做蛋糕：

　　1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.

　　2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.

　　3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.

　　4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。