炖牛肉用冷水还是热水肉嫩（炖牛肉用冷水还是热水）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。炖牛肉用冷水还是热水肉嫩，炖牛肉用冷水还是热水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、冷水。

2、大火开锅后改文火，以后要加温水或开水。

3、肉的大小与烹饪时间成正比，如果肉过大时间也要长。

4、象牛肉面馆那么大块的肉炖7.8个小时才能透。

5、你改小块试试。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。