新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。金瓜烩菜怎么做好吃，烩菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、?烩菜是河南安阳的特色菜，分为高中低档。
2、上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。
3、更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”，“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。
4、安阳烩菜特点为配料丰实，汤菜一体，原料荤素、肥瘦兼有，粗细搭配。
5、主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。
6、中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。
7、高档加海参、鱿鱼、海米等。
8、烩菜也可用火锅形式现场制作。
9、下面为大家介绍烩菜的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。
10、烩菜的原料：白菜、海带、香肠、香菇、粉条、素鸡、蒜苗、香菜、排骨汤、油辣椒、醋。
11、烩菜的做法：把所有的菜切好炖进汤里，放盐、五香粉、味精调味，即可。
12、(锅开后最后放粉条)吃时放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
