裸斑鱼的做法（裸斑鱼）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。裸斑鱼的做法，裸斑鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：裸斑鱼750g

方法：

1. 老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈。

2. 杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

3. 盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。

4. 鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽（蒸鱼豉油更好）再入锅蒸3分钟。

5. 蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿，辣椒。

6. 锅内放入适量植物油，烧热，淋在鱼上面就可以了。

裸斑鱼学名叫裸鲤，属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、藏龙鱼、无鳞鱼。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。