炖五花肉怎么做好吃又烂（炖五花肉）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。炖五花肉怎么做好吃又烂，炖五花肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、懒人。五花肉做的经典菜家常菜最出名的就是红烧肉了。你连这个都不会炖。真是啊。

2、五花肉洗净切好后。点火烧油。油不要太多。然后放白糖少量看你肉的多少。炒成糖色。然后放肉进去。炒啊炒。肉变色放少许豆瓣酱，当然可以不放。但是花椒粒和料酒还有盐鸡精是一定要放的。还有姜片。如果有的话还可以放八角茴香。也可以再放些桂皮草果。根据自己口味。如果你喜欢本味。那放花椒和姜片那些就可以了。不用放桂皮草果。添水没过肉。烧开后改小火煨制。中途要十分钟左右翻动一次。四十分钟就应该差不多了。

3、中途最好不要往锅里添加冷水。所以汤一次添够。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。