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黑糖奶茶的做法(黑糖奶茶)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。黑糖奶茶的做法,黑糖奶茶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

黑糖奶茶材料: 鲜奶1瓶(大瓶)

红茶包2~3包

黑糖蜜-依个人喜好加入

小夹子1个(要铁的)

做法:

1.准备两个锅子.一大一小.将鲜奶用中火隔水加热.

*要注意大锅内的水不可烧乾.

一边加热一边慢慢搅拌*

2.加热到80度时放入红茶包.利用小夹子将红茶包的绳子夹在锅边.

3.继续慢慢搅拌并捞除泡泡直到茶色&茶香出现即可拿走茶包

4.依个人喜好加入适量的砂糖or黑糖蜜即完成.

PS.放凉了之后再放入冰箱可保存2天.这种百分百奶茶不管是冰的or热的都很好喝喔.只是2天内一定要喝完喔

Molasses就是糖蜜,也叫糖浆。是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体。在西方国家使用糖蜜历史已经很久。糖蜜有特殊浓郁的香醇风味,是许多老祖母的秘密配方。许多饼干或面包传统食谱中,糖蜜占有重要的角色。少了他,传统美味会失去他原本面貌。不但在烘培中,蛋糕或是面包里加入少许糖蜜,带有老祖母的风味。在煮汤的时候,加入一两汤匙的糖蜜。因为糖蜜甜度低,风味醇厚的特色,能够增加汤头的甘醇美味。

原料:红糖120克,水90克,蜂蜜10克

步骤:

1、将红糖与水一起煮至红糖溶化后,用小火继续熬煮5-10分钟。

2、加入蜂蜜,再继续煮约1分钟即可。煮的时候要用小火,边煮边搅拌。

3、一次可以多做一些,放凉后放入密封玻璃瓶中保存即可。

也许又有人要问了呀,不是黑糖蜜吗?你怎么用红糖呢?黑糖和红糖一样吗?

百度上说,“现在当红的日本「黑糖」与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东西?答案是「肯定的」,传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖,在营养与食用功效上也相同,所以可说是同样的东西。

两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响,黑糖的熬煮时间较长,糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间型态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致,所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。”

所以如果你不是因为跟风买了黑糖的话,完全可以用红糖代替,然后熬制黑糖蜜的。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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