新传媒网根据《英国医学杂志公开赛》的一项新研究，遵守英国公共卫生部门的均衡饮食“饮食健康指南”可以减少过早死亡的机会并减少对环境的影响。
该研究由伦敦卫生与热带医学院牵头，与牛津大学合作，并由威康信托基金资助。
研究发现，根据英国三大数据库(UK Biobank、EPIC Oxford 和 Million Women Study)的数据，遵循指南中列出的任何五项或更多评估建议的人的死亡风险估计会降低 7%。 )。
他们还发现，如果单独坚持的话，与最大减少量相关的建议是食用水果和蔬菜，这可以将估计风险降低 10%。
此外，研究表明，遵循《伊特韦尔指南》的建议可以减少温室气体的排放——这是气候变化的最大驱动因素之一。遵守 5 至 9 条评估建议的饮食每天可减少 1.6 公斤 CO2排放量，与遵守 9 条评估建议中最多 2 条的饮食 相比，日均 CO2排放量减少 30%。
然而，国家饮食和营养调查的数据显示，只有不到 0.1% 的人遵守所有九项指南。大多数人(44%)遵循三到四项建议，其中膳食纤维和油性鱼类的消费是最不常见的类别。
全球约有 19 亿成年人超重或肥胖，4.62 亿成年人体重不足，三分之一患有必需营养素缺乏。各国政府越来越重视均衡、健康的饮食，尤其是更可持续、更环保的饮食。
