西点师和烘焙师的区别（西点师）

大家好,香香来为大家解答以上的问题。西点师和烘焙师的区别，西点师这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人。

2、要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。

3、优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

4、西点师这个称呼一般在酒店用的比较多，他负责制作一些甜品和面包，比如说泡芙，马卡龙，欧式水果蛋糕，面包，姜饼屋等这些都是西点师日常制作的东西。

5、主要看你的工作岗位，如果做裱花的话就每天做生日蛋糕，裱花岗位一般都带上做甜品，烘焙的话主要是每天店面的现烤产品，货架及时更新，水吧就是每天做饮品，一般可带上收银台主要是产品制作 熟悉日常运营，了解产品特性 ，根据销售情况进行备货，有能力的参与市场调研 研发新品 ，操作室卫生 应该是轮流来的 或者实习生搞产品的制作，操作室的卫生安全，以及良好的服务态度。

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