【云南特色小吃有什么】云南，地处中国西南边陲，是一个多民族聚居的省份，拥有丰富的民族文化与独特的饮食传统。云南的小吃种类繁多，风味各异，既有少数民族的特色美食，也有融合了多种文化元素的地方佳肴。下面是一份关于“云南特色小吃有什么”的总结，并附上一份简要的表格，方便读者快速了解。
一、云南特色小吃概述
云南的小吃以“香、辣、鲜、爽”著称，食材多取自当地特有的山珍野味和高原特产。由于云南气候多样，不同地区的饮食风格也各具特色，如滇南地区偏爱酸辣口味，滇中地区则更注重清淡与原汁原味。
云南小吃不仅味道独特，而且制作讲究，许多传统小吃至今仍保留着手工制作的方式，体现了当地人的智慧与匠心。
二、云南特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 主要特点 | 所在地区 | 简介说明 |
| 1 | 过桥米线 | 汤鲜味美，配料丰富 | 曲靖、昆明 | 用滚烫的鸡汤现场烫熟各种食材，口感层次分明 |
| 2 | 竹筒饭 | 香气扑鼻，米饭软糯 | 普洱、西双版纳 | 用竹筒蒸制，加入糯米、肉类等，风味独特 |
| 3 | 野生菌火锅 | 原生态食材，味道鲜美 | 大理、丽江 | 使用野生菌类熬汤，搭配牛肉或鸡肉食用 |
| 4 | 红豆凉米线 | 清爽解暑，甜辣适口 | 昆明 | 米线配红糖水、花生碎、辣椒油等调味 |
| 5 | 豆花米线 | 酸辣开胃，口感细腻 | 昆明 | 米线搭配豆花、酸菜、辣椒等，风味独特 |
| 6 | 云南小锅米线 | 用小锅炖煮，汤汁浓郁 | 昆明 | 类似过桥米线，但更注重慢火煨煮工艺 |
| 7 | 烧饵块 | 外酥内软，可煎可烤 | 昆明 | 用糯米制成，常见于早餐摊点 |
| 8 | 炸洋芋片 | 外脆内绵，香辣可口 | 全省各地 | 土豆切片炸制，撒上辣椒粉、花椒粉等 |
| 9 | 乳扇 | 乳制品加工，香浓可口 | 大理 | 用牛奶制成，可烤、可煎、可泡水食用 |
| 10 | 石屏烧豆腐 | 外焦里嫩，香辣入味 | 红河州 | 用豆腐裹上调料后烤制，风味独特 |
三、结语
云南的小吃不仅是味觉的享受，更是文化的体现。从街头巷尾的小摊到知名餐厅，每一口都蕴含着云南人对生活的热爱与对传统的坚守。如果你有机会来到云南，不妨亲自品尝这些地道美味，感受这片土地的独特魅力。