【白砂糖执行标准】白砂糖作为日常生活中常见的食品添加剂，其质量与安全直接影响到消费者的健康。为了确保白砂糖的品质和统一性，国家制定了相应的执行标准。这些标准不仅规范了白砂糖的生产、检验和销售流程，也为企业提供了明确的质量控制依据。
以下是对白砂糖执行标准的总结，并通过表格形式清晰展示其主要内容。
一、白砂糖执行标准概述
白砂糖的执行标准主要由国家标准（GB）和行业标准（QB）构成，其中最常见的是《GB 317-2018 白砂糖》。该标准适用于以甘蔗或甜菜为原料制成的白砂糖产品，涵盖了感官要求、理化指标、卫生要求、包装、标签、运输及贮存等方面。
此外，部分企业可能还会参考地方标准或企业标准，但必须不低于国家标准的要求。
二、白砂糖执行标准主要内容
| 项目 | 要求 |
| 标准名称 | GB 317-2018 白砂糖 |
| 适用范围 | 以甘蔗或甜菜为原料制成的白砂糖 |
| 感官要求 | 色泽洁白、晶体均匀、无明显杂质 |
| 理化指标 | - 含糖量 ≥ 99.5% - 水分 ≤ 0.2% - 灰分 ≤ 0.04% - 还原糖 ≤ 0.03% |
| 卫生指标 | - 大肠菌群 ≤ 3 MPN/g - 霉菌和酵母菌 ≤ 100 CFU/g - 致病菌不得检出 |
| 包装要求 | 应密封、防潮、无异味，内包装应符合食品接触材料安全要求 |
| 标签标识 | 必须标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产许可证编号等信息 |
| 储存条件 | 应储存在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和异味污染 |
三、执行标准的意义
白砂糖执行标准的制定与实施，对于保障食品安全、提升产品质量、促进市场公平竞争具有重要意义。它不仅为生产企业提供了明确的技术规范，也为消费者提供了选择产品的依据。
同时，标准的不断更新和完善，也反映了我国对食品工业质量控制的重视程度不断提高。企业在生产过程中应严格遵守相关标准，确保产品符合国家法规要求。
如需进一步了解具体检测方法或标准详情，可查阅《GB 317-2018 白砂糖》全文或咨询相关质量监督部门。