【虫草花鸡汤的家常做法】虫草花是一种营养丰富的食用菌，具有增强免疫力、润肺养颜等功效。将虫草花与鸡肉搭配炖汤，不仅味道鲜美，还非常滋补。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“虫草花鸡汤”的家常做法，内容以加表格的形式呈现，便于查阅和操作。
一、
虫草花鸡汤是一道健康美味的汤品，适合在秋冬季节饮用，有助于提高身体抵抗力。制作时需要准备新鲜或干虫草花、鸡腿或整鸡、姜片、枸杞等食材，搭配适量的水和调味料，经过慢火炖煮，即可得到一碗香气扑鼻、营养丰富的汤。
为了确保口感鲜美，建议选用肉质紧实的鸡腿或老母鸡，并提前浸泡虫草花使其充分吸水膨胀。炖煮时间控制在1.5到2小时之间，最后加入枸杞提味，既美观又增加营养价值。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：鸡腿洗净切块，虫草花用清水泡发约30分钟，枸杞洗净备用。 | 鸡腿、虫草花、枸杞、姜片 |
| 2 | 将鸡块放入锅中，加入足量冷水，大火煮开后撇去浮沫。 | 砂锅或炖锅、冷水 |
| 3 | 加入泡发好的虫草花和几片姜，转小火慢炖1.5~2小时。 | 虫草花、姜片 |
| 4 | 炖至鸡肉软烂、汤色金黄时，加入枸杞再煮10分钟。 | 枸杞 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，关火后稍焖片刻即可食用。 | 盐 |
三、小贴士
- 若使用干虫草花，建议提前泡发，以保证口感。
- 可根据个人喜好加入红枣、党参等药材，增强滋补效果。
- 炖汤时尽量用砂锅或陶瓷锅，更有利于保留营养和风味。
- 喝汤时可搭配米饭或馒头，营养均衡。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗清香浓郁、营养丰富的虫草花鸡汤。无论是日常饮食还是节日宴席，都是一道值得推荐的佳肴。