【什么叫卡路里】卡路里是一个用于衡量能量的单位，广泛应用于营养学、运动科学和日常饮食管理中。了解卡路里有助于我们更好地控制体重、保持健康以及制定合理的饮食和运动计划。
一、什么是卡路里？
卡路里（Calorie）是热量的单位，通常用来表示食物中所含的能量或人体消耗的能量。在营养学中，我们常提到的是“千卡”（kcal），即1000卡路里。因此，当我们说某食物含有200卡路里时，实际上指的是200千卡。
卡路里并不是一种物质，而是一种能量单位，类似于“米”或“千克”，只是它衡量的是能量的多少。
二、卡路里的来源
卡路里主要来源于食物中的三大营养素：
| 营养素 | 每克提供的卡路里 |
| 碳水化合物 | 4 千卡/克 |
| 蛋白质 | 4 千卡/克 |
| 脂肪 | 9 千卡/克 |
| 酒精 | 7 千卡/克 |
由此可见，脂肪是提供最多能量的营养素，其次是酒精、蛋白质和碳水化合物。
三、卡路里与人体的关系
人体每天需要一定量的卡路里来维持基本生命活动（如呼吸、心跳、细胞代谢等），这个基础代谢率称为“基础代谢消耗”。此外，身体在进行日常活动（如走路、工作）和运动时也会消耗卡路里。
如果摄入的卡路里多于消耗，多余的部分会以脂肪形式储存，导致体重增加；反之，则可能减重。
四、如何计算每日所需卡路里？
不同人群的每日所需卡路里因年龄、性别、体重、身高、活动水平等因素而异。一般可通过以下公式估算：
- 男性：BMR = 10 × 体重（kg） + 6.25 × 身高（cm） - 5 × 年龄（岁） + 5
- 女性：BMR = 10 × 体重（kg） + 6.25 × 身高（cm） - 5 × 年龄（岁） - 161
再根据活动水平乘以一个系数（如久坐为1.2，轻度活动为1.375，中等活动为1.55，高度活动为1.725，极高活动为1.9）得到每日总能量需求。
五、常见食物的卡路里含量（每100克）
| 食物 | 卡路里（kcal） |
| 白米饭 | 116 |
| 鸡蛋 | 155 |
| 牛肉（瘦） | 250 |
| 面包（全麦） | 247 |
| 香蕉 | 89 |
| 苹果 | 52 |
| 牛奶（全脂） | 64 |
| 奶油蛋糕 | 350 |
| 沙拉酱 | 600 |
六、总结
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 卡路里是能量的单位，常用于衡量食物和人体消耗的能量。 |
| 来源 | 主要来自碳水化合物、蛋白质、脂肪和酒精。 |
| 作用 | 维持生命活动、支持日常活动和运动。 |
| 平衡 | 摄入与消耗平衡可维持体重，否则可能导致增重或减重。 |
| 计算 | 可通过基础代谢率（BMR）结合活动水平估算每日所需卡路里。 |
了解卡路里有助于我们更科学地管理饮食和生活方式，从而实现健康目标。