新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。家常炒茄子好吃简单，家常炒茄子怎么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：茄子一个，切成角状。
2、西红柿2个，切成牙状备用。
3、蒜瓣适量，切成片备用。
4、生抽，老抽，糖。
5、植物油适量。
6、 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
7、 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
8、 开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
9、 调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
10、 把蒜瓣放入爆香。
11、 放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
12、 把茄子放进去吧。
13、翻几下就可以出锅了。
14、 把新鲜的小茄子(注:个不要太大了哦)整个放入油锅中,慢慢的煎至松软,然后倒入酱油、葱姜盐之类的调料，再翻转一下，看到熟了撤上蒜沫就可以出锅了！这种整个煎出来的茄子特别好吃！ 注意！如果用老茄子做出来就不好吃了！。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
