您的位置:首页 >知识经验 >

烧麦皮的做法大全图解窍门(烧麦皮的做法)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。烧麦皮的做法大全图解窍门,烧麦皮的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、烧麦皮的制作   土豆一劈两半,放锅里煮熟,迅速捞出沥水去皮,放进面和生粉均匀混合的盆里,边用器具碾压土豆边用筷子搅拌,等不烫手时,用手把没碾碎的土豆捏碎,把面活成均匀的面团,放在盆内用干净的布盖上,待用。

2、   取一个面剂子,用碗底压成片,放适量馅料,围口即可   注意事项   1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,象荷叶裙边的样子就可以了;   2、包烧麦的时候,不用收口,用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下就可以,其实比包包子还容易;   3、蒸之前一定要在烧麦表面喷水,因为擀烧麦皮的时候,要加许多面粉,才能压出荷叶裙边,如果不喷水,蒸好的烧麦皮会很干;。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!