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拉面怎么做好吃又简单视频(拉面怎么做好吃)

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1、拉面制作方法主要有和面、晃条、拉面、下锅四道工序。

2、将精粉、水、盐按100:50:1的比例,加碱少许,将盐、碱用水溶化,搅和成面团,饧20分钟后,放在面案上揉成面条坯,然后用双手各执一端,反复晃动均匀。

3、再放面案上反复对折,双手向两力边抻边抖动,待面条适当时,下到沸水锅里,煮熟后捞到碗内浇卤即可食用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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