椒盐里脊肉（椒盐里脊）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。椒盐里脊肉，椒盐里脊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　用料

　　猪里脊 300g 淀粉 60g 鸡蛋 1枚 油 150g 盐、鸡精少许

　　做法

　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。

　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。

　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。

　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片（或者条）逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。

　　小贴士

　　1． 如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。

　　2． 喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。