大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。阳春市属于哪个省哪个市,阳春面是哪里的特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 开洋葱油拌面 又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢.1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。
简单的阳春面,清香,淡雅,就象阳春白雪一样平素,散发着味香清馨,弥漫于鼻腔嘴里香气,让人记忆回荡;丝丝白面,在心中简单地平添出缕缕美味情怀。
选料
阳春手工面、细面、葱花少许。
制法
1、准备两锅水,一锅水煮滚备用,另一锅为冷开水;
2、将大碗放入一半份量的材料和调味料,待水烧开;
3、水烧开后,先舀两大瓢至大碗中;
4、将面放入锅中煮熟,放入面时,记得以筷子将面完全搅散开来,待水一滚,迅速将火候转至中火;
5、面熟后,迅速捞起,放入冷开水约一分钟,再捞起立干水份,即可入碗, 稍为搅拌,再加入调味料。
特点
简单的阳春面,清香,淡雅,就象阳春白雪一样平素,散发着味香清馨,弥漫于鼻腔嘴里香气,让人记忆回荡;丝丝白面,在心中简单地平添出缕缕美味情怀。
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