生拌牛肉有寄生虫吗（生拌牛肉）

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生拌牛肉 　　原料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝，白梨，醋精，香油，蒜泥，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖。

　　制法：

　　1.把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。

　　2.甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝。

　　3.把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。

　　特点：甜辣咸鲜

　　注意：

　　1.所选牛肉要新鲜，无异味。

　　2.牛肉要顶刀切丝，逆肌肉纹理切制，口感才嫩滑。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。