大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。蛋清羊尾和雪衣豆沙,雪衣豆沙很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
雪衣豆沙的制作材料:
主料:红豆沙150克
调料:鸡蛋清150克,淀粉(豌豆)40克,小麦面粉15克,猪油(炼制)60克,白砂糖50克
雪衣豆沙的特色:
松软甜香,色形美观。
雪衣豆沙的做法:
1.将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段(或做成圆球形),略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内,用筷子抽成蛋泡糊,加干淀粉搅匀。
2.勺内放猪油,烧至两三成热,用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊(或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊),放入油内炸至呈浅黄色,捞出放入盘内,撒上白糖即成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。