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干炸肉段的做法步骤图(干炸肉段的做法)

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干炸肉的做法详细介绍菜系及功效:鲁菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱

口味:炸烧味 工艺:干炸

干炸肉的制作材料:

主料:猪肉(瘦)200克

调料:大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克

干炸肉的特色:

干香脆嫩,鲜美适口。

教您干炸肉怎么做,如何做干炸肉才好吃

1.把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油、料酒稍腌,再用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀。

2.勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成。

干炸肉的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备大豆油800克。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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