如何制作饭团子（如何制作饭团）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。如何制作饭团子，如何制作饭团很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状，就是饭团了，日语称ONIGIRI，也称为OMUSUBI。

2、饭团中只要加些盐，就很有味道了。

3、由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。

4、可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。

5、 　　在1000年前紫式部写的小说『源氏物语』中就出现过关于饭团的描述。

6、当时在宫廷仪式上，人们把用米饭捏成的食物（屯食）堆满在盘子上供奉在神前。

7、15至16世纪是日本的战乱时代，据说那时军队里兵士行军作战时所带的食物就是包有豆酱（高蛋白质）并烤过的饭团。

8、 　　饭团种类很多。

9、使用不同的配料，或是各种配料的不同组合，能够做出各种不同风味的饭团。

10、使用组合配料还能够均衡摄取所需营养，同时，不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。

11、 　　在今天的日本，饭团大多是用紫菜包卷的。

12、但是因为紫菜过去一直价格较高，所以紫菜饭团似乎并没有很久的历史。

13、同时，近年来，人们也常常使用木质或塑料的模具来制作饭团。

14、但是，对于日本人来说，用手掌并带着感情或亲情捏出的饭团是有着特别的味道的。

15、日语中的ONIGIRI和OMUSUBI，都是「用双手捏」的意思。

16、对于日本人来说，童年时母亲做的饭团是一种难以忘怀的「母亲味」。

17、 　　烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。

18、如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。

19、同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。

20、也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。

21、不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。

22、   先用水湿手，以使米饭不沾手。

23、然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

24、   2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

25、  3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

26、  4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。

27、注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

28、  5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。

29、在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。

30、      多种多样的饭团配料  自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。

31、奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。