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生日快乐长寿面做法(生日长寿面的做法大全)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。生日快乐长寿面做法,生日长寿面的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

长寿面的做法

材料

紫苋菜一把(取汁80g),面粉230g,水20克,盐3g

做法

1.紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色,晾凉后可以直接取水80g再加20克的水和面。也可以不加水,面条的颜色会深很多

2.230g面粉,加盐3g(也可以不加),加紫苋菜水100克(含20克的水),彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次

3.饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮,如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连

4.擀好的面条抖开,加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮熟就可以了。吃的时候加卤

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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