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受热分解:
现象:试管壁有水珠生成,剩余气体通入澄清石灰水能使之变浑浊 蒸发皿中 没有明显现象。
碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
扩展资料
碳酸钠和碳酸氢钠对比
1、碳酸钠和碳酸氢钠的共性
(1)都能与盐酸(或其它比碳酸更强的算)反应生成能使澄清石灰水变浑浊的气体;
(2)跟石灰水或氢氧化钡溶液都生成白色沉淀;
(3)水溶液均呈碱性;
(4)都是钠盐,焰色反应呈黄色;
(5)都能与铝盐或铁盐溶液发生双水解反应;
2、碳酸钠和碳酸氢钠的差异
(1)热稳定性:碳酸钠加热不分解,碳酸氢钠加热易分解成碳酸钠,水和二氧化碳;
(2)水溶解性:两者均易溶于水,碳酸钠的溶解度大于碳酸氢钠;
(3)与二氧化碳的反应:碳酸钠能跟二氧化碳(与水)化合生成碳酸氢钠,而碳酸氢钠不反应;
(4)与氢氧化钠的反应:碳酸氢钠能跟氢氧化钠反应生成碳酸钠和水,而碳酸氢钠不反应;
(5)与氯化钙的反应:碳酸钠跟氯化钙(或氯化钡)溶液易生成碳酸盐沉淀,而碳酸氢钠跟盐类稀溶液不易生成沉淀
(6)与苯酚的反应:碳酸钠能与苯酚反应生成苯酚钠和碳酸氢钠,而碳酸氢钠不与苯酚反应;
参考资料来源:搜狗百科 _碳酸氢钠
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