懒豆腐的做法（懒豆腐）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。懒豆腐的做法，懒豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将豆子加适量的水磨成浆，然后放进锅里烧开以后加青菜叶子和调料，再煮到熟就可以吃了。因为不用像制作豆腐那样过滤和卤水点制，很简单，所以叫“懒豆腐”。

如果是用干豆子做就要先把豆子泡涨以后再磨。

做法　　1、　取黄豆半斤，用温水泡胀。如果有石磨的话，用石磨把黄豆兑水，比例为（豆）1：8（水）后的黄豆磨成豆浆。如果需要营养成分多一些，可以少量加一些花生米、薏仁、芝麻一起泡好，磨浆。

　　2、洗净的青菜叶一斤左右，切碎备用。

　　3、将磨好的豆浆连水带渣放锅里煮，豆浆煮开后放青菜进去，沸腾两次即可直接食用。根据自己的喜好调咸淡等味。

　　4、在湖北长阳土家族自治县和五峰土家族自治县还流行吃“酸合渣”。酸合渣是把没有吃完的合渣放置变酸，或是用搅和的方法使之变酸，在煮的时候，加入辣椒、姜末、蒜末、肉末等煮出酸辣味，特别下饭。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。