百里香叶调料的用法及作用（百里香）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。百里香叶调料的用法及作用，百里香很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、百里香

2、别名：地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草

3、简介：百里香，半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

4、季节：夏季枝叶茂盛时采收，拔起全株，洗净，剪去根部，切段，鲜用

5、百里香的功效与作用

6、百里香味辛，性温；有小毒；具有温中散寒，驱风止痛的功效；

7、主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。

8、堪称烹调香草中的“调和者”。有香甜的药草香，适合烹调肉类食物，也可以制作香草茶。

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