大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。铁锅柴鸡的做法及配方,铁锅柴鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
准备材料:鸡、豆角、香菇、葱、蒜、豆瓣酱、调味料、二荆条。
1、鸡块处理好,晾干水,香菇切小块,二荆条切段,无筋豆切段,蒜切小块,小葱切小段。
2、倒油烧热(一定要用菜籽油),加入鸡肉翻炒,一直煸至鸡肉微焦黄。
3、加入郫县豆瓣,自制的豆瓣酱都可以,翻炒一会,注意不要糊锅,一直翻炒。
4、加入小葱节,蒜,二荆条段,全部倒入锅里不停翻炒。
5、加入切好的香菇和豆角,加开水至没过鸡肉炖煮十分钟即可出锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。