糙米和大米的区别是差在哪里胚芽（糙米和大米的区别）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。糙米和大米的区别是差在哪里胚芽，糙米和大米的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、糙米和大米是同一品种,除了农家用土法给稻子去壳外,碾米厂的碾米机只要把机芯与机腔的间隙调大到只把稻壳去掉而不磨损米皮表面,得到的都是带点淡黄色的糙米; 把机芯间隙调小点、米皮被磨掉后得到的就是白花花的大米了。

2、有时商家为了能提高卖相，加工时将米的表面去得更多（剩下米心）使之更好看而得到更好的价钱，这时碾米的副产品：糠的质量就更高了，含有更多的营养与维生素，是很好的饲料；而生活中的我们却要另找维生素片补充营养来源的不足。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。