瑶柱是什么海鲜（瑶柱是什么）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。瑶柱是什么海鲜，瑶柱是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。

2、因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。

3、干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。

4、干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。

5、常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。

6、用干贝做补汤，常见的有：

7、用干贝、百合、莲子炖补汤。

8、用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。

9、用花胶、响螺片、干贝炖清汤。

10、对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人，常喝些对症的，平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。