煮熟的瘦肉怎么做好吃（瘦肉怎么做好吃）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。煮熟的瘦肉怎么做好吃，瘦肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

瘦肉的选用方法:

1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式，则建议选择最嫩的里脊肉，猪肉的里脊肉又叫梅柳肉，切好后拌上少许盐和油（最好是芝麻油），炒菜前，先小火烧油，倒入肉过一下油，铲出后，再炒其他菜，快熟才把肉倒进去，快炒然后铲出即可，这里要注意的关键是，肉要细薄，且一定要过一下油，还要掌握火候；

2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的，建议用猪臀部的肉，这些肉有点肥，但不容易炒老，也不用过油；

3、炖汤——也是建议选用里脊肉，切薄用油盐拌好，等水开才放进去，再滚两下就可以关火了，这样出来的肉比较嫩。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。