制作炸酱面的酱的方法（如何做炸酱面的酱才香）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。制作炸酱面的酱的方法，如何做炸酱面的酱才香很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、彻底清洗买来的五花肉。

2、 把肥肉和瘦肉切开。

3、 2.先把肥肉切成片。

4、把肉片切成黄豆大小的小丁。

5、 3.瘦肉切成条。

6、把瘦肉也切成小丁。

7、 4.生姜切成姜末。

8、 5.锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。

9、煸炒。

10、 6.水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁。

11、 7.加入料酒。

12、加入姜末，煸出香味。

13、 8.加入少量的酱油,开了后放在碗里备用。

14、 9.锅子清洗干净后重新放点油。

15、放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点拉丝的感觉，但不要炒糊了啊。

16、加入刚才做好的肉丁。

17、加入水调稀，搅拌后开始小火熬15分钟左右。

18、.最后加入葱花搅拌。

19、炸酱就这样做好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。