新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。地瓜丸子怎么炸得酥脆，地瓜丸子怎么炸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、地瓜丸子各地的做法都不太一样，大体有两种： 第一种方法：复杂些 材料： 糯米粉1小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣2个。
2、 地瓜丸子 地瓜丸子 地瓜丸子-做法： 先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。
3、2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。
4、3、红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。
5、4、用红薯泥搓成若干个小丸子，丸子不要搓太大，这只是馅而已。
6、5、糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。
7、6、取一个糯米团，压扁，包入红薯丸子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。
8、7、取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜丸子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。
9、8、这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了 第二种方法：简单些 【材 料】: 地瓜600公克 白饭100公克 【调 味 料】: 细砂糖70公克 地瓜粉100公克 如何做地瓜丸子的制作方法： 1.地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
10、 2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。
11、 3.再加入地瓜粉混拌均匀，即为面团。
12、 4.将面团切成约2公分大小的小面团后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
