宜宾芽菜的做法（宜宾芽菜）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。宜宾芽菜的做法，宜宾芽菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料： 五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切一厘米长的段，将酱油约一两，白糖两大匙，味精适量放一个碗里，泡辣椒十个切段。

2、[美食中国]做法： 五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油和一点红糖（白糖也可），锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放泡辣椒段。

3、哦，忘了花椒。

4、还要放上三十粒左右的花椒。

5、3、将碗这样斜着转上几圈，目的是让调料能更均匀地浸入片与片的肉中间。

6、[美食中国]4、然后放进高压锅蒸20分钟，如果没有高压锅的话，那就得蒸上1个小时以上。

7、5、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。

8、好了，可以吃了哦！[美食中国]。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。