蕨根粉怎么凉拌好吃不辣（蕨根粉怎么凉拌好吃）

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1、材料 蕨根粉100克 生抽1汤匙（15ml） 米醋3汤匙（45ml） 白糖2茶匙（10克） 盐1/2茶匙（3克） 大蒜2瓣 青红椒各一根 红油1汤匙（15ml） 油炸花生米20颗 做法 1）将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。

2、将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。

3、 2）用漏勺捞出，放在清水中过凉。

4、用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连。

5、 3）大蒜去皮后，用压蒜器压成末，青红椒切成小片，取一只小碗，放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀。

6、 4）将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油即可。

7、 真心回答望采纳，谢谢!。

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