大肠煮了40分钟还是嚼不动（煮肥肠要煮多长时间）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。大肠煮了40分钟还是嚼不动，煮肥肠要煮多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

自己在家煮猪大肠

　　九转大肠

　　材料

　　主料：猪大肠3条（重约75o克），

　　辅料：香菜末1.5克，胡椒面，肉桂面，砂仁面各少许，葱末，蒜末各5克，姜末2.5克，

　　调料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，熟猪油500克（约耗75克），花椒油15克，清汤，精盐各适量

　　做法

　　1.将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。

　　2.炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。