【酒酿饼的家常做法如下】酒酿饼是一种传统的中式点心，口感香甜软糯，带有酒酿的独特风味，非常适合早餐或下午茶时享用。下面是一份简单易做的家常酒酿饼食谱，适合家庭制作。
一、
酒酿饼的主要原料包括糯米粉、酒酿、白糖、鸡蛋和食用油等。制作过程主要包括调制面团、发酵、包馅、煎制等步骤。整个过程操作简单，不需要复杂的工具，非常适合新手尝试。通过合理的发酵时间和火候控制，可以做出外酥内软、香甜可口的酒酿饼。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入适量温水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上湿布静置10分钟 | 糯米粉200克、温水约150毫升 |
| 2 | 酒酿用勺子压碎，加入白糖搅拌均匀，作为馅料备用 | 酒酿150克、白糖30克 |
| 3 | 取出面团，分成小剂子，每个约30克左右，擀成圆皮 | - |
| 4 | 在面皮中间放入适量酒酿馅，对折捏紧边缘，做成半圆形 | - |
| 5 | 平底锅加热，刷一层食用油，放入酒酿饼，小火煎至两面金黄 | 食用油适量 |
| 6 | 煎好后取出，稍微放凉即可食用 | - |
三、小贴士
- 面团不宜太硬，适当加水可以让成品更柔软。
- 酒酿馅可以根据个人口味调整甜度。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 做好的酒酿饼可以趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的酒酿饼了。无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。快试试看吧！