【阳江有哪些特色菜】阳江是广东省的一个沿海城市，地处珠江三角洲西翼，拥有丰富的海洋资源和独特的饮食文化。阳江的美食以海鲜为主，融合了粤菜的精致与地方风味，形成了独具一格的阳江菜系。下面将为大家总结一些阳江的代表性特色菜，并通过表格形式进行展示。
阳江特色菜推荐
1. 白灼虾
阳江盛产各种鲜虾，白灼虾是当地最经典的吃法之一，保留了虾的原汁原味，口感鲜甜。
2. 阳江沙虫汤
沙虫是阳江特有的海产品，营养丰富，常用来煲汤，味道鲜美，有“海中人参”之称。
3. 阳江肠粉
与广州肠粉略有不同，阳江肠粉更注重酱料搭配，口感滑嫩，风味独特。
4. 阳江烧鹅
选用本地优质鹅只，经过秘制调料腌制后烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
5. 阳江炒蟹
阳江螃蟹肉质饱满，炒制时加入蒜蓉、辣椒等调味，味道浓郁，是下饭佳品。
6. 阳江鱼生
鱼生是阳江的传统冷盘，选用新鲜海水鱼切片，配以酱料食用，清爽开胃。
7. 阳江豆豉蒸鱼
使用本地特产豆豉，搭配新鲜鱼类蒸制，香味浓郁，是阳江人餐桌上的常见菜肴。
8. 阳江猪杂汤
猪杂（如猪肝、猪肺等）搭配药材炖煮，汤色清澈，味道鲜美，具有滋补功效。
9. 阳江油炸虾饼
将虾肉剁碎后加入调味料制成饼状，油炸后外酥内嫩，是街头小吃的代表。
10. 阳江咸水歌
虽然不是食物，但“咸水歌”是阳江的文化象征，常常在美食节或节日活动中出现，体现了阳江人的生活情趣。
阳江特色菜一览表
| 序号 | 菜名 | 特点描述 | 推荐吃法 |
| 1 | 白灼虾 | 鲜虾原味，清甜爽口 | 原汁原味，蘸酱油 |
| 2 | 阳江沙虫汤 | 海洋珍品，滋补养生 | 清汤慢炖，佐以香菜 |
| 3 | 阳江肠粉 | 滑嫩可口，酱料多样 | 搭配花生酱、辣酱等 |
| 4 | 阳江烧鹅 | 外皮酥脆，肉质鲜嫩 | 烤制后直接食用 |
| 5 | 阳江炒蟹 | 香辣入味，鲜美多汁 | 配米饭或面食 |
| 6 | 阳江鱼生 | 清爽开胃，口感细腻 | 冷盘食用，配酱料 |
| 7 | 阳江豆豉蒸鱼 | 香气浓郁，鱼肉鲜嫩 | 蒸熟后淋上热油 |
| 8 | 阳江猪杂汤 | 汤鲜味美，营养丰富 | 搭配米饭或面条 |
| 9 | 阳江油炸虾饼 | 外酥内嫩，香脆可口 | 作为小吃或配菜 |
| 10 | 咸水歌 | 阳江文化象征，非食物类 | 配合节日或活动体验 |
阳江的美食不仅美味，还蕴含着深厚的地方文化和传统习俗。如果你有机会到阳江旅游，不妨尝试这些地道的特色菜，感受这座海滨城市的独特魅力。