槐花汤做法大全

槐花，一种春季里常见的野花，不仅美丽而且有着独特的清香。在中医中，槐花具有清热解毒、凉血止血的功效。将它做成美食，既可享受美味，又可保健养生。下面介绍几种槐花的常见做法，供您参考。

一、槐花饼

材料：新鲜槐花200克，面粉200克，白糖50克，发酵粉适量，水适量。

做法：

1. 槐花洗净，放入沸水中焯烫一分钟，捞出过冷水。

2. 将焯好的槐花挤干水分，切碎。

3. 面粉、发酵粉、白糖混合均匀，加入槐花碎和适量水搅拌成面糊。

4. 平底锅预热后，用勺子取适量面糊倒入锅中，摊成小圆饼状，两面煎至金黄即可。

二、槐花粥

材料：新鲜槐花100克，大米100克，冰糖适量。

做法：

1. 大米淘洗干净，浸泡半小时。

2. 槐花洗净，焯水后捞出备用。

3. 锅内加水烧开，放入大米煮至半熟。

4. 加入槐花和冰糖，继续熬煮至粥稠，槐花软烂即可。

三、槐花蛋汤

材料：新鲜槐花100克，鸡蛋2个，盐、鸡精适量，葱花少许。

做法：

1. 槐花洗净，焯水后捞出。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅中加水烧开，加入槐花煮2-3分钟。

4. 缓缓倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成蛋花。

5. 最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

以上就是几种槐花的简单做法，希望大家喜欢。需要注意的是，槐花虽好，但食用时也要注意适量，尤其是体质偏寒者应谨慎食用。