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科学家发现每天吃一杯蓝莓可以预防心脏病和癌症

你知道蓝莓可以帮助预防癌症和心脏病吗?

根据 佛罗里达州立大学研究人员的一项研究,每天吃蓝莓可以降低患心血管疾病的风险。

对于这项研究,研究人员进行了一项双盲和安慰剂对照的临床试验。研究人员观察了 48 名被诊断患有高血压前期(第一阶段高血压)的绝经后妇女。

在试验的每一天,一半的女性被喂食安慰剂或相当于一杯新鲜蓝莓的 22 克冻干蓝莓粉。在试验进行期间,研究人员记录了女性的血压和一氧化氮水平。

研究人员还通过臂踝脉搏波速度 (PWV) 记录参与者的动脉僵硬度,这被认为是确定动脉损伤的最佳方法。

动脉僵硬是动脉粥样硬化的一种症状,它通常预示着心血管风险。这种情况还表明心脏需要更加努力地工作才能将血液输送到外周血管。

在八周内,食用蓝莓粉的女性将收缩压降低了 5.1%。他们的舒张压下降了 6.3%。服用安慰剂的女性参与者没有发现任何变化。

平均而言,服用蓝莓粉的女性动脉僵硬度也降低了约 6.5%。再一次,安慰剂组没有变化。

研究人员认为,健康益处是因为服用蓝莓粉的女性血液中的一氧化氮水平增加了 68.5%。

一氧化氮可以扩张血管,从而增加血流量并降低血压。服用安慰剂的女性的一氧化氮水平没有变化。

蓝莓是降血压的最佳“药物”?

“再一次,科学研究证明了日常水果的非凡特性,可以在人体中引发非凡的愈合,”食品科学家迈克亚当斯指出,他是健康游侠,《食品取证》的作者和Food.news的出版商。“数量惊人的处方药可以用涉及常见水果、蔬菜、坚果和种子的营养疗法代替,”亚当斯解释说。“然而,在全社会推广治疗食品并没有总体利益,因为从蓝莓中几乎没有任何利润,而从处方垄断价格的降压药的患者身上可以获得巨大的利润。”

研究人员指出,研究结果证明,通过添加像蓝莓这样的单一膳食成分,可以控制血压。他们得出的结论是,“每天食用蓝莓可能有效预防绝经后妇女从高血压前期发展为高血压。”

虽然其他浆果含有可以帮助“改善血压、内皮功能和动脉僵硬”的多酚,但蓝莓是多酚的最佳来源之一。此外,蓝莓含有强大的抗氧化剂,如类黄酮、酚酸和芪。

早期的研究已经确定野生蓝莓可以增强内皮功能。另一项研究证明,每周食用至少三份或更多份蓝莓可以将心脏病发作的风险降低约 32%。

根据北卡罗来纳州研究人员的另一项研究,与安慰剂相比,每天吃蓝莓可以帮助高血压前期患者降低舒张压。

北卡罗来纳州的研究还表明,蓝莓可以增加自然杀伤 (NK) 细胞。NK 细胞是指必要的白细胞,因此免疫系统可以保护身体免受病毒和肿瘤等外来入侵者的侵害。

NK细胞扫描身体寻找异常细胞,然后在它们变成癌症之前被破坏。

对于北卡罗来纳州的研究,研究人员将 25 名久坐不动的参与者分成两组。参与者包括男性和绝经后女性。

在试验的每一天,一组服用 38 克蓝莓粉,另一组服用安慰剂。该粉末相当于250克新鲜蓝莓。

在六周内,接受电源的组 NK 细胞水平显着增加。该试验的结果与同一团队先前研究的数据一致,该研究发现“蓝莓可以改善训练有素的运动员的 NK 细胞计数、氧化应激和炎症。”

不同研究小组的研究也证实,蓝莓中的花青素可以帮助预防与癌症相关的自由基损伤。尝试每天吃蓝莓,以帮助降低患癌症和各种心脏病的风险。

蓝莓的其他健康益处

如果您仍然需要说服力,以下是蓝莓的其他健康益处:

蓝莓可以促进皮肤健康 ——皮肤需要胶原蛋白,还需要维生素 C 来帮助防止因污染、烟雾和阳光照射造成的皮肤损伤。一杯蓝莓含有 24% 的每日推荐维生素 C 摄入量。

蓝莓可以保持骨骼健康——蓝莓含有钙、铁、镁、锰、磷、维生素 K 和锌。摄入足够的这些矿物质和维生素可以增强骨骼结构和强度。

蓝莓可以帮助改善心理健康——根据基于人群的研究,吃蓝莓与“老年女性认知能力下降较慢”有关。除了最大限度地降低认知损伤的风险外,蓝莓还可以增强个人的短期记忆和运动协调能力。

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